Le poisson séché est une source précieuse de nutriments. Voici quelques éléments clés de sa valeur nutritionnelle :
Protéines : Le poisson séché est riche en protéines, essentielles pour la croissance musculaire et la réparation des tissus.
Vitamines : Il contient diverses vitamines, notamment la vitamine B12, qui est cruciale pour le système nerveux et la production de globules rouges.
Minéraux : Le poisson séché est une bonne source de minéraux comme le phosphore, le calcium et le sélénium, qui sont importants pour la santé osseuse et la fonction immunitaire.
Faible teneur en graisses : En général, le poisson séché a une teneur en graisses relativement faible, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui surveillent leur apport en graisses.
Omega-3 : Il contient également des acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiaque.
Le processus de séchage concentre ces nutriments, offrant une option alimentaire pratique et nutritive.