La farine de maïs est une farine obtenue à partir du broyage des grains de maïs secs. Elle est largement utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde pour sa texture fine et sa saveur légèrement sucrée.Elle est riche en glucides complexes, en vitamine B3, en fer et en magnésium, offrant ainsi divers bienfaits pour la santé. Avec une saveur neutre et sucrée, elle offre une saveur légèrement sucrée, ce qui lui permet de s'intégrer parfaitement dans une variété de plats sucrés et salés.